Visita a Lanchonete O Estadão

Tradicional Lanchonete de São Paulo, foi uma das primeiras "Lanchonetes 24 Horas" da cidade, reduto de boêmios, músicos e jornalistas nas madrugadas, oferece vários tipos de lanches sendo um dos mais premiados e tradicionais da cidade, o lanche de Pernil.
O Atendimento e bem simples, típico de boteco, onde você pode comer no balcão, ou em pequenas mesas.
O lanche com certeza faz jus aos prêmios que recebeu, com um pernil muito macio e queijo derretido.
Clássico da gastronomia paulistana, não podia deixar de conferir.
Visita feita em 30/03/2011

Jogo - Palmeiras X Sao Bernardo

Fugindo um pouco do cenario gastronomico, tive que fazer mais uma visita a um estadio para satisfazer uma das maiores paixoes da maioria dos brasileiros, assistir uma partida de futebol, otima maneira de se passar um sabado.

Dessa vez o palco do jogo foi o estadio da Portuguesa, o "Canindé", estadio pequeno, porem muito confortável, nos padrões brasileiros, e que possibilita uma ótima visão ao gramado de qualquer ponto da arquibancada

Desde a fila pra compra de ingressos, ate a saída do estadio, tudo foi feito com muita segurança e a policia militar estando sempre presente, tudo bem tranquilo, talvez ate mesmo por não se tratar de um clássico. E' uma boa pedida ate mesmo para um programa familiar no fim de semana, pois trata-se de um habito cultural de todo brasileiro.

Detalhe, Vitoria de 2X0 pro Palmeiras rsrs.

Assistido em 12/03

Filme - Estomago

Filme de 2007, marca a estréia de Marcos Jorge na direção de longas-metragens, foi o grande premiado do festival nacional de cinema Rio 2007, tendo recebido premios de: Melhor Filme pelo Público, Melhor Diretor, Melhor Ator e Prêmio Especial do Júri. Em sua estréia européia, no Festival Internacional de Rotterdam, na Holanda, recebeu o prêmio Lions Award e foi o segundo colocado, entre 200 longas, na preferência do público. Teve participação especial no Festival de Berlim 2008, com direito a jantar inspirado nos pratos do filme, e venceu o Festival Internacional de Punta Del Este, no Uruguai, com os prêmios de Melhor Filme e Menção Especial de Melhor Ator.
O filme, em sua maioria, se passa dentro de uma cela de cadeia, onde o protagonista "Raimundo Nonato" (Joao Miguel) um cozinheiro que fora preso, consegue sua ascensão dentre os outros presos, atraves da comida. A trama decorre com duas linhas temporais distintas, uma dentro da cadeia, e outra antes de Raimundo ser preso, onde comeca a aprender a cozinhar num boteco, ate chegar a um restaurante italiano.
O filme retrara muito bem, a paixao envolvida pela arte da cozinha e os diferentes tipos de sensacoes criadas nas pessoas devido a alquimia que envolve a arte.
Assistido em 20/03/2011

Filme - Chocolate

Filme de 2001 dirigido por Lasse Hallström, e adaptado do romance de Joanne Harris, conta a historia de Vianne, uma mulher que viaja com sua filha, despertando através do chocolate diferentes sentimentos e desejos nas pessoas das cidades por onde passa. O filme a mostra como uma especie de alquimista, na manipulação do chocolate, e misturando diferentes coisas a ele, como a pimenta. Muito interessante como a autora posiciona a comida, sendo como maneira de socialização entre os personagens.

As cenas em que são preparados os chocolates são de dar agua na boca, uma ótima pedida para os chocolatras de plantão e para aqueles que gostam de romances.

Assistido em 13/03/2011

Visita a Estacão café

Antes de voltar pra capital dei uma passada na Estacao café, um restaurante que conta um pouco da historia de Santa Cruz do Rio Pardo, com uma replica da estação de trem que a cidade tinha na metade do seculo XX, e lhe rendeu o apelido de “joia da sorocabana”, e um pequeno museu que conta parte dessa historia.

 

Dentro do museu, há fotos e objetos da época que eram usados na estação, infelizmente as fotos ficaram escuras pois não se podia tirar com flash, do lado de fora, alem da replica da “Maria Fumaça”, havia alguns carros da época e um telefone publico, que se assemelha muito aos classicos ingleses.

No restaurante, tudo remete a época. Todas as mesas de madeira com toalhas rendadas, todo o restaurante esta adornado com objetos da época incluindo uma geladeira no estilo americano bem antigo, os pratos e talheres estão dispostos em uma especie de armário de madeira bem antigo.

A comida e servida em formato “Self Service”, mas de uma maneira bem incomum, pois ela esta em panelas de barro e em fogão de lenha, ótima apresentação.

A comida em si, e justamente o que podemos chamar de “confort food”, lembrando muito a “comida de avo”, com arroz carreteiro, feijão tropeiro, bife a cavalo, farofas e uma leitoa assada inteira.

Tudo muito saboroso, o único pecado talvez, tenha sido a temperatura dos assados que não estava no ponto ideal.

Algumas sobremesas muito tradicionais também estavam disponíveis, como: manjar de coco com calda de ameixas, compotas, e frutas frescas.

Na saída havia ainda uma pequena loja de souvenires, uma boa pedida pra comprar alguns doces em potes.

Uma visita que valeu muito a pena, não só pela comida, mas também pra conhecer um pedaço da historia da cidade.

visitado em 06/03.

Visita a Churrascaria Todo Sabor

Feriado de carnaval, ótima chance de dar uma pausa no corre-corre da capital, aproveitei para visitar meus familiares no interior do estado, uma oportunidade também para fazer um relato de uma visita a churrascaria “Todo Sabor”, que fica na rodovia Orlando Quagliato, entre Ourinhos e Santa Cruz do Rio Pardo, e pontuar as diferenças de uma churrascaria do interior com as que normalmente eu visito em São Paulo.

Logo de cara, obviamente a diferença no ambiente é total, na mesa ficamos com vista ao campo, e a estrada, no mais, a organização é bem padrão de churrascarias, com as mesas todas no mesmo formato e tamanho, não há como não sentir aquela sensação de “refeitório”.

Optamos pela opção “rodízio”, nada mais apropriado pra uma churrascaria.

Uma surpresa muito positiva e diferente dos rodízios que se tem em São Paulo, foi a pequena variedade de opções de acompanhamentos no “self service”, contendo apenas as saladas, e os pratos mais tradicionais para acompanhar, tudo realmente pensando mais em um “churrasco”, e nada de pratos fora do contexto, como se vê por aqui, onde no self service pode-se encontrar desde massas muito pesadas e ate em alguns casos sushis e yakisobas.

Durante o Rodizio outra agradável diferença, onde todos os tipo de cortes são oferecidos durante toda a duração da refeição, inclusive a famosa picanha em medalhão foi o primeiro corte servido.

Durante todo o tempo o serviço foi muito atencioso, trazendo inclusive carnes assadas em pontos diferentes de acordo com pedido, oferecendo também algumas opções que por vez ou outra são cobradas por aqui, como o abacaxi crustado com açúcar e canela, ou a banana a milanesa, que foi servida bem quentinha e seca.

Como não podia deixar de ser, foram oferecidas sobremesas, mas diferente daqui, elas também ficavam em uma especie de self service, e não eram trazidas a mesa em gueridons.

Pra encerrar um tradicional café, e mais uma ultima agradável surpresa ao pagar a conta, pois o valor em nada se assemelha ao daqui, sendo incrivelmente mais barato, quase 40% menos, e nem de longe de menor qualidade.

Visitado em 05/03/2011

 

Visita a Pizzaria Piola

Como primeira visita a restaurantes, nada mais justo do que uma pizzaria, sendo São Paulo a capital mundial da pizza, onde são feitas 1.000.000, de pizzas por dia, o que equivale a 720 pizzas por minuto.

Por recomendação do meu amigo Flávio, Coordenador pedagógico da escola Wizard, fomos na pizzaria Piola, em Higienopolis.

Pizzaria esta que faz parte de uma rede, obviamente italiana, presente em 8 países.

Mas diferentemente do que eu esperava, não se trata de uma pizzaria com estilo clássico italiano, e sim um ambiente muito moderno, e com decoração voltada ao publico jovem, e conta ainda com DJ que no dia, estava inspirada com uma seleção de clássicos do rock como AC/DC, Rolling Stones e Beatles.

Para abrir o apetite nos foi oferecido como cortesia dois shots, do drink tipico italiano “Sgroppino”, que se trata de uma mistura de Sorvete de Limão, leite e vodka.

Em seguida pedimos a pizza “Ortomista”, com massa integral, bem fina e crocante, e recheio basicamente vegetariano, com couve-flor, cenoura, alcachofra, berinjela, tomates e muito queijo, Acompanhada de chopp Heineken bem gelado. A pizza foi servida em menos de 15 minutos, na própria forma onde fora assada, com todos os legumes gratinados e queijo derretendo.

 

Como sobremesa, pedimos a “Torta Nero”, com uma massa de chocolate bem densa e calda quente, acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

Na saida nos foi oferecido a revista mensal da pizzaria,  e mais alguns souvenires.

De maneira geral, o servico dos garcons foi excelente, a comida bem apresentada e saborosa, e o ambiente muito interessante. Agradeço ao Flávio pela indicação, pois fez o meu blog começar muito bem.

Visita em 24/02/2011

 

Ola a todos...

Ola, boa noite a todos...
Estou criando esse Blog como forma de arquivar todo o material que irei usar como trabalhos complementares da minha Faculdade. Como sou especialista em perder coisas, achei essa a maneira mais facil e divertida de fazer esse arquivo, então, nada mais justo do que me apresentar e explicar como ira funcionar o blog...

Meu nome é Marcelo Henrique de Andrade, tenho 22 anos, vivo em São Paulo, atualmente trabalho na escola de idiomas Wizard, como Auxiliar da Coordenação Pedagogica, e como professor da lingua inglesa. Estou cursando o Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Paulista, que tem como parte integrante da grade curricular os trabalhos complementares, que de uma maneira resumida, serão visitas a diferentes tipos de lugares, eventos, shows, resenhas de livros e filmes, ou seja, tudo que possa ser considerado "cultural" de alguma maneira e se envolverem a gastronomia...melhor ainda. Porem, de alguma maneira eu tenho que ter provas de que fui aos lugares, e achei melhor colocar tudo aqui, ao inves de juntar material, o qual tenho certeza que perderia algumas coisas.
Portanto, esse blog sera feito com esse intuito. Sempre que eu for a algum lugar, e que possa acrescentar algo, irei postar aqui as fotos, e criticas dos lugares.

Aqueles que quiserem comentar algo tambem, sintam-se a vontade para postar. Vou tentar fazer o blog da maneira mais construtiva e descontraida o possivel, Obrigado....